Wygląda pięknie i kolorowo! Tak też smakowało :) Jako miłośnik mięsa (warzyw też), nie wyobrażam sobie swojej diety bez kurczaka, świni, krowy czy innej baraniny – bo człowieki mięsożerne są, od zawsze! Nie umiem zrobić „schabowego”, ale umiem ze schabu zrobić inne rzeczy, co widać na załączonym obrazku. A co to jest? Plastry schabu pieczone na cukinii z dodatkiem papryki (słodkiej i ostrej) oraz czerwonej cebuli.
Składniki
- cukinia lub dwie
- kilka plastrów schabu (jak na kotlety)
- żółta papryka, bo ma fajny kolor
- mała czerwona ostra papryczka
- czerwona cebula
- przyprawy
Jak to zrobić
Mięso lekko rozbijamy lub wałkujemy specjalnym wałkiem z kolcami, przyprawiamy i odstawiamy. Można je zamarynować dzień wcześniej. Zrób tak, jak lubisz :)
Cukinię należy pokroić w plastry, wzdłuż. Posolić i na chwilę odstawić. Nie obieraj ze skórki.
Paprykę żółtą kroimy w paseczki. Czerwoną drobniutko siekamy.
Czerwoną cebulkę kroimy w plasterki.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy trochę oleju lub oliwy do pieczenia. Układamy cukinię na dnie. Na cukinii rozkładamy plastry mięsa, a na to wrzucamy czerwoną papryczkę, żółtą paprykę i na koniec kładziemy plastry cebuli. Piekarnik trzeba ustawić na 180 / 200 stopni i piec aż się upiecze, jakieś 30, 40 minut.
SMACZNEGO!